Estephany AntiguaHoy 26 de junio se celebra el Día mundial de la Refrigeración, bajo el lema «Próxima generación de refrigeración y climatización».
Stephen Gill, fundador de la celebración explicó que el motivo de este hito es concienciar al público sobre los beneficios esenciales del enfriamiento, cómo afecta a la vida diaria y como las opciones tecnológicas fomentan el bienestar ambiental en las generaciones futuras.
La refrigeración tiene un impacto trascendental en la vida moderna, aunque muchas veces pasa desapercibida.
Desde conservar los alimentos hasta hacer más llevaderas las altas temperaturas, este sistema se ha convertido en un pilar del confort, la salud y la seguridad.
En la casa
En los hogares, el aire acondicionado es un electrodoméstico esencial en la rutina de los dominicanos, especialmente en períodos de calor extremo, contribuyendo a su bienestar, ya sea en el trabajo o en el tiempo libre.
Además, de la climatización de espacios destinados al uso comercial, mediante la utilización de dispositivos de refrigeración: congeladores, acondicionadores de aire, cámaras frigoríficas, entre otros.
También, esta sirve para la reducción de la temperatura de maquinarias o materiales utilizados en procesos industriales, para su óptimo funcionamiento.
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En los alimentos
En la alimentación, conservar de alimentos para el consumo seguro, evitando su descomposición por el calor, así se permite almacenar durante días o semanas sin que se dañen, lo que no solo ahorra dinero sino que también previene enfermedades transmitidas por productos en mal estado.
En la medicina
Es utilizada para la fabricación y conservación de vacunas y medicinas.
El proceso conocido como criogénesis (enfriamiento a bajas temperaturas) es aplicado en investigaciones científicas, así como para el licuado de ciertos tipos de gases.
¡Conoce más!
De acuerdo al portal web Diainternacionalde, la refrigeración es un factor clave para dinamizar la industria en el mundo, por el gran impacto de la cadena de frío en la sociedad, permitiendo conservar alimentos, productos y medicinas.
Además, este Día Mundial cuenta con el sustento del Programa de las Naciones Unidas para el Medioambiente (PNUMA).
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